Düsseldorfer Sake Tasting:
Eine Fusion von japanischer Tradition und rheinischer Kulinarik
Die besondere Verbindung zwischen Düsseldorf und Japan
Düsseldorf ist die Heimat der größten japanischen Gemeinde auf dem europäischen Festland. Diese enge Verbindung begann in den 1950er Jahren, als die ersten japanischen Unternehmen die Stadt als ihren europäischen Hauptsitz wählten.
Heute gibt es in Düsseldorf zahlreiche japanische Restaurants, Supermärkte und Kultureinrichtungen, die das Stadtbild nachhaltig prägen. Besonders bekannt ist das jährliche Japan-Fest, das tausende Besucher anzieht. In diesem kulturellen Austausch spielt auch Sake eine bedeutende Rolle.
Little Japan in Düsseldorf
Ein ganz besonderer Ort, an dem die japanische Kultur in Düsseldorf aufblüht, ist das Viertel rund um die Immermannstraße, das oft als "Little Japan" bezeichnet wird. Hier finden sich zahlreiche authentische japanische Restaurants, Izakayas und Spezialitätengeschäfte. Viele Restaurants bieten eine breite Auswahl an Japanischen Spezialitäten an. Besonders empfehlenswert sind die traditionellen Izakayas, in denen man in entspannter Atmosphäre Sake probieren und kleine japanische Gerichte genießen kann.
Sake-Tastings in Düsseldorf
In den letzten fünf Jahren durften wir schon oft die rheinische Gastfreundschaft geniessen und spannende Sake Projekte durchführen.
Diese Tastings bieten eine umfassende Einführung in die Vielfalt und die Nuancen der verschiedenen Sake-Sorten. Interessierte, Lokale Restaurants und Bars erfahren bei diesen geführte Verkostungen, bei denen nicht nur Sake probieret wird, wie Sake mit Essen kombiniert wird und worauf es bei dem Sake-Genuss ankommt. Hier gibt es mehr informationen zu unseren Sake Tastings und Workshops, die wir bei Bedarf auch in Düsseldorf durchführen.
Bei unseren Veranstaltungen werden wir oft danach gefragt, welche Düsseldorfer Spezialitäten denn am besten zu Sake passen.
Hier ein paar schmackhafte Kombinationen:
Rheinischer Sauerbraten und Koshu-Sake
Das säuerlich-würzige Aroma des Sauerbratens passt perfekt zu einem gereiften Koshu-Sake, dessen komplexe Aromen mit Noten von Nüssen und Gewürzen den Geschmack des Gerichts abrunden.
Himmel und Äd mit Nigori-Sake
Kartoffelpüree mit Apfelmus und Blutwurst ist ein Klassiker der Düsseldorfer Küche. Der süßliche, leicht trübe Nigori-Sake ergänzt die fruchtigen Apfelnoten und balanciert die herzhaften Komponenten aus.
Senfrostbraten und Honjozo-Sake
Das Senfaroma dieses deftigen Gerichts harmoniert ideal mit der Leichtigkeit eines Honjozo-Sakes, der die Schärfe des Senfs mildert und die Aromen des Fleisches verstärkt.
Halve Hahn und Ginjo-Sake
Der klassische Roggenbrötchen-Snack mit Gouda, Zwiebeln und Senf profitiert von einem fruchtigen Ginjo-Sake, der die Fette des Käses ausgleicht und eine spannende Geschmackskombination bietet.
Ein Sake-Tasting in Düsseldorf ist ein Paradebeispiel dafür, wie zwei Kulturen kulinarisch aufeinandertreffen und harmonieren können. Ob bei einer geführten Verkostung oder beim Experimentieren zu Hause – die Kombination von Sake mit Düsseldorfer Spezialitäten bietet eine aufregende Möglichkeit, neue Geschmackshorizonte zu entdecken. Prost und Kanpai!
von Bastian
Go Sake - The Sake Brand