Zu welchen Anlässen wird Sake in Japan getrunken?
Sake spielt eine bedeutende Rolle in der japanischen Kultur und Gesellschaft. Er wird nicht nur als Genussmittel konsumiert, sondern hat auch eine tiefe spirituelle und zeremonielle Bedeutung. Von religiösen Ritualen bis hin zu feierlichen Anlässen gibt es zahlreiche Gelegenheiten, bei denen Sake getrunken wird. In diesem Artikel werfen wir einen detaillierten Blick auf die vielfältigen Anlässe, bei denen Sake eine zentrale Rolle spielt.
1. Religiöse Zeremonien und Shinto-Rituale
Sake hat eine lange Geschichte als Opfergabe in der Shinto-Religion. In Shinto-Schreinen wird Sake den Kami (Gottheiten) dargebracht, um Dankbarkeit und Respekt zu zeigen. Dies geschieht bei vielen Zeremonien, darunter Hochzeiten, Gebete für eine reiche Ernte und Neujahrsfeste.
Ein bekanntes Ritual ist "Kagami Biraki", bei dem ein mit Sake gefülltes Fass zerbrochen wird, um Glück und Wohlstand zu symbolisieren. Dieses Ritual findet oft bei Tempelzeremonien, Eröffnungen von Unternehmen und traditionellen Festen statt.
2. Hochzeiten
Japanische Hochzeiten, insbesondere traditionelle Shinto-Hochzeiten, beinhalten das Ritual des "San-san-kudo" (drei-mal-drei-Schlucke). Dabei trinken Braut und Bräutigam dreimal aus drei unterschiedlich großen Sake-Schalen, um ihre Verbindung zu besiegeln. Dies symbolisiert nicht nur den Bund zwischen den Ehepartnern, sondern auch die Vereinigung ihrer Familien.
3. Neujahrsfest (Shōgatsu)
Das Neujahrsfest ist eine der wichtigsten Feierlichkeiten in Japan, und Sake spielt dabei eine bedeutende Rolle. Ein spezieller Sake namens "Toso" wird getrunken, um das neue Jahr mit Gesundheit und Glück zu beginnen. Dieser gewürzte Sake soll böse Geister vertreiben und ein langes Leben sichern.
4. Geburtstags- und Jubiläumsfeiern
Sake wird oft bei Geburtstagsfeiern, insbesondere bei Meilensteinen wie dem 60., 70. oder 80. Geburtstag, konsumiert. In solchen Momenten steht nicht nur der Genuss im Vordergrund, sondern auch der symbolische Aspekt des langen Lebens und der Dankbarkeit für vergangene Jahre.
5. Unternehmensveranstaltungen und Geschäftstreffen
In der japanischen Geschäftswelt hat Sake eine wichtige Funktion als soziales Bindemittel. Bei Firmenfeiern, Vertragsabschlüssen oder Beförderungen wird oft Sake getrunken, um Beziehungen zu stärken und Vertrauen zu fördern. Ein verbreitetes Ritual ist das "Kampai" (Prost), bei dem alle gemeinsam auf eine erfolgreiche Zukunft anstoßen.
6. Hanami (Kirschblütenfest)
Während des Kirschblütenfests, das im Frühling gefeiert wird, treffen sich Freunde, Familie und Kollegen in Parks, um die Blüte der Sakura-Bäume zu bewundern. Sake ist ein fester Bestandteil dieser Feierlichkeiten und wird oft in geselliger Runde unter freiem Himmel genossen.
7. Matsuri (Traditionelle Festivals)
In ganz Japan gibt es unzählige lokale Matsuri, bei denen Sake eine Rolle spielt. Ob beim Gion Matsuri in Kyoto oder dem Nebuta Matsuri in Aomori – Sake wird oft in festlichen Prozessionen, als Opfergabe oder in geselliger Runde getrunken.
8. Bestattungen und Totenrituale
Auch bei Trauerfeiern hat Sake eine zeremonielle Funktion. Er wird den Verstorbenen als Opfergabe dargebracht oder von den Trauergästen getrunken, um der verstorbenen Person zu gedenken.
9. Private Feiern und Geselligkeit
Neben den formellen Anlässen wird Sake auch einfach in geselliger Runde mit Freunden oder Familie getrunken. Ob in einer Izakaya (japanischer Kneipe) oder zu Hause – Sake ist oft der Begleiter zu gutem Essen und anregenden Gesprächen.
Sake ist weit mehr als nur ein alkoholisches Getränk – er ist tief in der japanischen Kultur verwurzelt und begleitet Menschen in verschiedensten Lebenslagen. Ob feierliche Anlässe, religiöse Rituale oder geschäftliche Treffen – die Bedeutung von Sake reicht weit über den reinen Konsum hinaus. Seine rituelle, soziale und symbolische Funktion macht ihn zu einem essenziellen Bestandteil der japanischen Lebensweise.
von Bastian
Go Sake - The Sake Brand